07/06/2021 07/06/2021 Food, ข้าวเหนียวทุเรียน, ข้าวเหนียวน้ำกะทิ, ครัวอ๋อยเอง, ทำข้าวเหนียวทุเรียน, น้ำกะทิทุเรียน, สูตรขนม, สูตรอาหาร, สูตรอาหารโฮมเมด, สูตรและวิธีทำ, สูตรโบราณ, อาหารโฮมเมด วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน" สูตรนี้จะเป็นสูตรโบราณ ลักษณะข้าวเหนียวจะไม่เละ เคี้ยวแล้วได้ความหนึบๆ หอมกลิ่มทุเรียนแบบสุดๆ ซึ่งส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย ส่วนผสม เนื้อทุเรียน (ปลาร้า) 1 1/2 ถ้วย (หรือใส่ปริมาณตามต้องการได้) ข้าวเหนียวนึ่ง 2 ถ้วย. หัวกะทิ 2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีการทำ 1. นำข้าวเหนียว 2 ถ้วย (แช่น้ำ 3 ชั่วโมง) ใส่ลงในหม้อนึ่งที่ปูผ้าขาวบางรองไว้ จากนั้นนำส่วนของชายผ้าขาวบางคลุมปิดหน้าของข้าวเหนียว แล้วนำไปนึ่งบนน้ำเดือด 35 นาที หลังจากที่นึ่งเสร็จแล้วให้นำข้าวเหนียวออกมาคนให้คลายความร้อน เพื่อที่เวลาข้าวเหนียวเย็นตัวลงแล้วเนื้อจะได้ไม่แฉะและติดกันจนเกินไป เมื่อคนข้าวเหนียวเสร็จแล้ว ให้นำผ้าขาวบางที่ใช้นึ่งมาคลุมปิดหน้าไว้ เพื่อให้หน้าข้าวเหนียวไม่แห้ง แล้วพักไว้ 2. ขั้นตอนต่อไปจะเป็นการทำน้ำกะทิทุเรียน เตรียมหม้อ แล้วเทน้ำหัวกะทิ 2 ถ้วยลงไป ตามด้วยใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา + น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย จากนั้นคนพอให้เข้ากันก่อนนำไปตั้งไฟ 3.
น้ำตาลปิ๊บ 80 กรัม วิธีการและขั้นตอนการทำ Khao Neow Durian 1. เลือกทุเรียนหมอนทองที่หอมๆ สุกงอม เนื้อไม่แข็งมาก เลือกเนื้อออกจะนิ่มๆ กำลังดี แล้วนำมาแกะปอกเปลือกออก แล้วนำเนื้อทุเรียนหมอนทองสุกออกมา เตรียมไว้ 2. จากนั้นเตรียมส่วนผสม ทำน้ำกะทิทุเรียน ได้แก่ กะทิ น้ำตาลปิ๊บ เกลือป่น เตรียมไว้ 3. จากนั้นนำกะทิมาเทใส่ในหม้อ แล้วนำมาตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ 4. จากนั้นนำน้ำตาลปิ๊บ และเกลือป่นใส่ลงไปในหม้อ 5. จากนั้นคนๆให้น้ำตาลปิ๊บ ละลายให้หมด ให้เข้ากันดี 6. จากนั้นนำทุเรียนหมอนทองสุก มาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไป 7. เมื่อนำทุเรียนหมอนทองสุกใส่ลงไป จนหมดแล้ว จากนั้นคนคลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วรอให้พอเดือด จากนั้นยกลงพักไว้ 8. จะได้น้ำกะทิทุเรียนหอมๆ รสชาติหวานมันหอมอร่อย เตรียมพร้อมเสิร์ฟ 9. จากนั้นเตรียมข้าวเหนียวมูน สูตรหวานมันหอมอร่อยของเรา ดูวิธีทำได้ที่ คลิกที่นี่ ข้าวเหนียวมูน 10. จากนั้นนำข้าวเหนียวมูน มาใส่ในจานที่เตรียมไว้ จากนั้นตักน้ำกะทิทุเรียน มาราดด้านบน จะเสิร์ฟร้อนๆ หรือรับประทานเย็นๆ ตามความชอบ เตรียมพร้อมเสิร์ฟ 11. ข้าวเหนียวทุเรียนหอมๆ รสชาติหอมหวานมันอร่อย ข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ หวานมัน ทุเรียนนุ่มๆ หวานหอม กับน้ำกะทิหวานมัน หอมอร่อยเข้ากัน หอมกลิ่นทุเรียนอร่อยมาก พร้อมจัดเสิร์ฟ 12.
ทำอาหารง่ายๆ ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน วิธีทำข้าวเหนียวมูน สูตรเด็ด | ครัวพิศพิไล - YouTube
หรือถ้าใครอยากแชร์สูตร เมนูข้าวเหนียวทุเรียนของตัวเองก็สามารถมา บอกกันได้ที่นี่ เลยค่า แต่ถ้ายังไม่จุใจเราขอแนะนำสูตรเมนู "ข้าวเหนียวสังขยา" ให้ได้ทำกินที่บ้านกัน แล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันบ้างนะคะ อ่านบทความที่เกี่ยวข้องกับเมนูข้าวเหนียวทุเรียนได้ที่นี่เลยค่า ไขข้อข้องใจ "ทุเรียนเผา" รสชาติเป็นอย่างไร? สูตรแกะทุเรียนแบบง่ายๆ เข้าใจได้ภายใน 30 วินาที เคล็ดลับ "แช่ข้าวเหนียว" นานเท่าไหร่ข้าวเหนียวถึงนุ่มกำลังดี? 10 สูตร "เมนูทุเรียน" ราชาแห่งผลไม้ไทย
ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำจนท่วม คนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ล้างข้าวเหนียวที่แช่ไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่ 2. นำข้าวเหนียวไปนึ่งนานประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุก เตรียมไว้ 3. ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่นในอ่างผสม เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ เตรียมไว้กินคู่กับน้ำกะทิทุเรียน วิธีทำน้ำกะทิทุเรียน 1. ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่นลงไป คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลาย 2. พอกะทิเริ่มเดือดใส่เนื้อทุเรียนฉีกลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตักราดลงบนข้าวเหนียวมูน ว่าแล้วผึ้งก็ต้องขอตัวไปทำข้าวเหนียวทุเรียนกินบ้างแล้วล่ะค่ะ ทนไม่ไหวจริง ๆ ถ้าเพื่อน ๆ ลองทำดูแล้ว อร่อย หวานมันแค่ไหน หรือมีเทคนิคการทำข้าวเหนียวทุเรียนได้อร่อยเลิศ ก็ลองมาแชร์ความอร่อยกับผึ้งได้นะคะ กรอบอร่อยได้คุณค่า "ผึ้ง" แบรนด์ของคนรุ่นใหม่ Cooking by Bee ภาพประกอบจาก yhingthai
ข้าวเหนียวทุเรียน วิธีทำแสนง่าย หวานละมุน ทำกินเองได้ - Spring Green Evolution Skip to content Home / Articles / ข้าวเหนียวทุเรียน วิธีทำแสนง่าย หวานละมุน ทำกินเองได้ ข้าวเหนียวทุเรียน วิธีทำแสนง่าย หวานละมุน ทำกินเองได้ Ammk. 2022-04-05T13:45:20+07:00 Page load link